Nouilles Sautées
15 min
Facile
Recettes Yuppi
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Ingrédients pour 2 personnes
180
gr
blanc de poulet
1/2 c.à.s
fécule de maïs
1
pincée
sel
1
c.à.s
eau
1
c.à.c
huile de sésame
Pour la sauce :
1
c.à.s
sauce soja claire
1
c.à.c
sauce soja foncée
1
c.à.s
sauce d’huître
poivre noir
Pour le wok :
2
c.à.s
huile neutre
1
oignon nouveau
2
gousses d'ail
Piment frais
1
pak choï
80
gr
pousses de soja
400
gr
nouilles chow mein
Préparation
- Émincez finement le poulet. Mélangez-le avec la fécule de maïs, le sel, l’eau et l’huile de sésame afin de bien l’enrober.
- Préparez la sauce en mélangeant les deux sauces soja avec la sauce d’huître et une pincée de poivre.
- Faites chauffer un wok ou une grande poêle jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ajoutez le poulet et faites-le sauter rapidement jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez.
- Ajoutez l’huile restante dans le wok, puis faites revenir l’ail, le piment et la partie blanche de l’oignon nouveau.
- Incorporez les nouilles et faites-les sauter quelques instants pour les réchauffer et les légèrement griller.
- Remettez le poulet dans le wok et ajoutez le pak choï et les pousses de soja. Versez la sauce et mélangez vivement afin de bien enrober les nouilles.
- Parsemez de la partie verte de l’oignon nouveau et servez sans attendre.