Bio Green Beef Burger façon bistrot, oignons fondants et sauce yaourt-moutarde

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Plat
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Ingrédients pour 4 burgers
4
bio burgers de jeunes bovins Bio Green Beef
4
pains burger
2
oignons rouges
4
feuilles de salade
2
tomates
4
tranches de fromage selon les goûts
quelques cornichons
1
filet d’huile
sel et poivre
Pour la sauce
4
c.à.s
yaourt nature
1
c.à.s
moutarde douce
1
c.à.c
miel
quelques herbes fraîches ciselées : ciboulette persil et basilic
sel et poivre
Préparation
  1. Émincez les oignons rouges, puis faites-les revenir doucement dans une poêle avec un filet d’huile. Laissez-les fondre pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement caramélisés. Réservez.
  2. Préparez la sauce en mélangeant le yaourt nature, la moutarde douce, le miel, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Gardez-la au frais le temps de préparer le reste.
  3. Faites chauffer une poêle ou un grill. Faites cuire les bio burgers de jeunes bovins Bio Green Beef quelques minutes de chaque côté, selon la cuisson souhaitée. Salez et poivrez en fin de cuisson. Ajoutez une tranche de fromage sur chaque burger pendant l
  4. Toastez rapidement les pains burger. Tartinez la base avec un peu de sauce, ajoutez une feuille de salade, une tranche de tomate, le burger au fromage, les oignons fondants, quelques rondelles de cornichon, puis encore un peu de sauce.
  5. Refermez avec le pain du dessus.
  6. Suggestion d’accompagnement
  7. Servez avec des pommes de terre rôties au four, une salade croquante ou des légumes grillés. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer les frites par des bâtonnets de carottes, de concombre ou une salade de saison.