Bratwurst, Kartoffeln, Sauerkraut

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30 min
Moyen
Recettes Yuppi
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Ingrédients pour 3 personnes
600
gr
pommes de terre Cactus Annabelle du Luxembourg
sel
1
oignon
2
c.à.s
soupe d'huile
5
Bratwurst env. 70 g chacune
300
gr
choucroute Eist Uebst a Geméis
poivre noir Cactus
1
bouquet de ciboulette
Préparation
  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de taille régulière. Faites-les précuire environ 7 minutes dans une casserole d’eau salée, puis égouttez-les.
  2. Émincez finement l’oignon. Faites dorer les saucisses dans une grande poêle avec un peu d’huile, puis retirez-les et réservez.
  3. Dans la même poêle, faites revenir les pommes de terre et l’oignon. Laissez-les cuire une dizaine de minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  4. Coupez les saucisses en rondelles et remettez-les dans la poêle. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  5. Ajoutez la choucroute et mélangez délicatement afin de répartir les ingrédients sans écraser les pommes de terre.
  6. Poursuivez la cuisson quelques minutes, puis parsemez de ciboulette fraîche avant de servir.