Verrines onctueuses au saumon fumé

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Plat
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
9 portions
9
tranches de saumon fumé
3
avocats bien mûrs
25
cl
petit pot de crème fraîche épaisse
1
jus d’1/2 citron non traité
0.5
bouquet d’aneth
sel et poivre
Préparation
  1. Pelez les avocats. Coupez leur chair en morceaux et placez-les dans le bol de votre mixeur.
  2. Ajoutez la crème fraîche épaisse, le jus de citron. Salez et poivrez. Lavez et séchez l’aneth avec du papier absorbant puis ajoutez-le dans le mixeur.
  3. Mixez le tout pour obtenir une mousse d’avocat onctueuse.
  4. Coupez ensuite les tranches de saumon fumé en petits morceaux.
  5. Remplissez à moitié chaque verrine de mousse d’avocat puis disposez par-dessus les morceaux de saumon fumé.