Salade Fenouil et abricot grillé, framboise et noix de pécan
Salade
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
2 portions
10
demis abricot
12
framboises
1
petit fenouil
2
poignées de roquette
1
c. à s.
noix de pécan
Pour la vinaigrette :
3
c. à s.
jus de citron
4
c. à s.
huile d'olive
sel et poivre
1
pincée de cumin moulu
Préparation
- Coupez le fenouil en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et faites-les griller les dans un filet d’huile d’olive. Grillez également les demis-abricot.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’ensemble des ingrédients.
- Dressez la salade sur une assiette plate et faites couler la vinaigrette au-dessus.