Crêpes aux myrtilles

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Dessert
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
4 portions
250
g
farine de blé type 550
2
c. à c.
poudre à lever Weinstein
2
c. à s.
sucre brut de canne
2
œufs
350
ml
lait entier
100
ml
babeurre
1
tasse de myrtilles fraîches ou surgelées
sirop d’érable degré C
Préparation
  1. Tamiser la farine et la poudre à lever dans un récipient et ajouter le sucre brut de canne. Battre les œufs dans un autre récipient à l’aide d’un fouet.
  2. Ajouter le lait et le babeurre.
  3. Ajouter la farine au mélange, remuer et laisser poser la pâte pendant dix minutes.
  4. Incorporer les myrtilles.
  5. Verser une petite quantité de pâte dans une poêle antiadhésive chaude, légèrement graissée, de manière à former une crêpe d’environ 10 cm.
  6. Dès que des bulles apparaissent à la surface, retourner la crêpe et terminer la cuisson.
  7. Servir avec du sirop d’érable.
  8. Conseil Les crêpes sont particulièrement savoureuses avec du beurre fondu.