Couscous aux tomates
Plat
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
4 portions
1
oignon
2
c. à s.
huile d'olive Alnatura
1
c. à s.
bombée de concentré de tomates Alnatura
450
ml
bouillon de légumes Alnatura
1
feuille de laurier
300
g
couscous Alnatura
150
g
tomates cerises
100
g
olives vertes Alnatura
50
g
beurre
un peu de sel Feurig-fruchtig
1
bouquet
basilic frais
Préparation
- Éplucher l'oignon et le couper en dés. Chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à transparence.
- Ajouter le concentré de tomates et faire revenir brièvement.
- Ajouter le bouillon de légumes et la feuille de laurier et porter à ébullition.
- Ajouter le couscous et retirer du feu. Laisser gonfler pendant 5 minutes.
- Couper les tomates cerises en deux, dénoyauter les olives et ajouter au couscous.
- Séparer les grains de couscous à l'aide d'une fourchette.
- Affiner avec du beurre et le sel aromatique, et servir parsemé d'une bonne portion de basilic haché.
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