30 min
Facile
Recettes Yuppi
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Kebab (ingrédients pour 4 personnes)
450
gr
agneau haché
1
œuf
4
gousses d’ail
1
c.à.c
cumin Cactus
1
c.à.c
coriandre moulue
1
c.à.c
paprika fumé
1
c.à.c
origan Cactus
1/2 c.à.c
sel
1/4 c.à.c
poivre noir
1
c.à.s
huile
Le sandwich
4
pains pita
Laitue Eist Uebst a Geméis
1
tomate
1/2
concombre
1/4
oignon rouge
Sauce tzatziki ou sauce tahini
Préparation
- Mélangez la viande avec l’œuf, l’ail haché, le cumin, la coriandre, le paprika, l’origan, le sel et le poivre. Travaillez la préparation jusqu’à ce que les épices soient bien réparties.
- Tassez la viande dans un moule à cake légèrement huilé afin d’obtenir une forme compacte et régulière.
- Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite à cœur. Laissez-la ensuite refroidir puis placez-la au réfrigérateur afin de faciliter la découpe.
- Découpez la viande en tranches fines. Faites-les dorer rapidement dans une poêle chaude avec un peu d’huile pour retrouver une texture légèrement grillée.
- Réchauffez les pains pita et garnissez-les de laitue, tomate, concombre et oignon rouge.
- Ajoutez les tranches de viande et la sauce de votre choix. Servez immédiatement, accompagné éventuellement de quelques crudités supplémentaires.