Mojito Matcha à la poire

mojito_matcha_poire.jpg
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
1 portion
BIO ALNATURA Matcha thé vert
3
citrons vert
1
poire
feuilles de menthe
glaçons
Préparation
  1. Faire chauffer de l’eau. Ajouter une ½ c. à c. du Matcha thé vert dans un verre. Remplir de l’eau chaude (pas bouillant), remuer et laisser refroidir.
  2. Couper et épépiner la poire, couper les citrons verts et presser le jus.
  3. Dans un blender ajouter la poire, le jus de citron vert, des feuilles de menthe et des glaçons. Mixer pendant quelques minutes.
  4. Verser le granité à la poire sur le thé vert froid. Servir immédiatement.
  5. Rajouter du sucre selon vos besoins! Bon appétit!

"Take it easy" - Création Cactus

takeiteasy.jpg
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
1 portions
5
cl
gin
2
cl
Limettensaft
1
Eiweiss
2
cl
flüssigen Honig
0.5
Cocktaillöffel Zimtpulver
Préparation
  1. Mettez le GIN, le jus de citron vert, le blanc d'œuf et le miel liquide dans le shaker.
  2. Shakez avec des glaçons fortement pendant 30 secondes.
  3. Servez en filtrant avec une petite passoire dans un verre.
  4. Saupoudrez la canelle, décorez le cocktail avec un bâton de cannelle et placez le verre dans un récipient qui contient de la glace carbonique. Ajoutez de l’eau tiède. Santé!

Dirty Martini

dirty_martini.jpg
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
5
cl
Tanqueray Gin
2
cl
Martini Dry
2
cl
Olivensaft
Deko: Coktailspieß mit grünen Oliven
Préparation
  1. Mettez le TANQUERAY GIN et les autres ingrédients dans un shaker. Ajoutez des glaçons.
  2. Refroidissez un verre à Martini en le remplissant de glace ou en le plaçant dans le congélateur.
  3. Shakez avec énergie et puis servez sans glace dans un verre à Martini.
  4. Décorez avec une pique avec des olives vertes. Santé!

Daiquiri mangue coco

daiquiri_mangue_coco.jpg
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Pour le cocktail:
5
cl
Bacardi Carta Blanca Rhum blanc
5
cl
eau de coco
2
cl
jus de citron vert
1.5
mangue
Sucre fin
glaçons
Pour la focaccia:
500
g
farine
20
g
levure chimique
8
c. à s.
huile d’olive
1
c. à c.
sel
Sucre
300
ml
eau tiède
1
branche de romarin
1
mozzarella di bufala
8
fines tranches de jambon de Parme
roquette
Préparation
  1. Préparation du cocktail: Couper la mangue en petits dés. Couper le citron vert en deux et presser.
  2. Écraser le tout. Verser les glaçons dans le shaker.
  3. Ajouter le jus de citron vert, l’eau de coco et le Bacardi. Bien agiter.
  4. Verser le cocktail dans un verre adapté à l’aide d’un tamis.
  5. Garnir avec des boules de mangue.
  6. Préparation de la Focaccia: Mélanger la farine et le sel dans un bol. Former une fontaine au milieu. Dissoudre la levure avec une pincée de sucre dans l’eau tiède.
  7. Verser le mélange à l’intérieur du puits, ajouter 2 c.à s. d’huile d’olive, pétrir au pétrisseur jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  8. Pétrir à nouveau la pâte à la main sur une surface farinée pendant 8 à 10 min. Former une boule, fariner et laisser reposer dans la bassine couverte d'un linge propre pendant 1 h dans un endroit chaud.
  9. Effeuiller le romarin et mélanger avec le reste de l’huile d’olive. Couper la mozzarella de bufflonne en petits cubes. Laver la roquette.
  10. Préchauffer le four à 250°C. Découper la pâte en 10 morceaux de mêmes dimensions. Etaler la pâte sur une surface enfarinée en galettes fines.
  11. Laisser cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Badigeonner d’huile à romarin et garnir avec jambon de Parme, mozzarella di bufala et roquette à volonté.

Green Smoothie Rum

_green-smoothie.jpg
Cocktail
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
Pour le cocktail:
4
cl
rhum Appleton Estate Reserve
2
cl
sirop de sucre
2
cl
jus de citron vert
3
cl
crème ou de yaourt
kiwi
Menthe
glaçons
Pour le bruschetta :
250
g
champignons de Paris
1
baguette
1
gousse d’ail
1
c. à s.
vinaigre balsamique
huile d’olive
Sel et poivre noir fraîchement moulu
100
g
chèvre frais
persil frais
Préparation
  1. Préparation cocktail: Éplucher le kiwi et le couper en morceaux. Couper le citron vert en deux et presser.
  2. Verser tous les ingrédients et les glaçons dans le mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
  3. Servir immédiatement et décorer de feuilles de menthe.
  4. Préparation bruschetta: Couper la baguette en tranches.
  5. Couper la gousse d’ail en deux et en frotter le pain.
  6. Faire chauffer de l’huile d’olive et grillez-les des deux côtés.
  7. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans une poêle et déglacer avec le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
  8. Répartir les champignons sur les crostini et garnir avec des petits morceaux de chèvre frais. Décorer avec du persil haché.