La saison des moules hollandaises vient de démarrer

Une météo exemplaire, favorise la croissance de phytoplancton dans l’eau, la nourriture de ces coquillages. Il est inhabituel, que leur taux de chair dépasse déjà largement les 30%, si tôt dans l’année.

Nos moules proviennent à 100% de parcs, qui se situent en Zélande, au sud de la Hollande à 300 km du Luxembourg. Cette région est connue pour leur qualité d’eau irréprochable, si propre que nos moules sont certifiées « bio ».

Nous sommes livrés tous les jours, n’hésitez pas à les déguster !