René Mathieu

Chers Consom’Acteurs

Si je suis fier et honoré d’avoir été contacté par Cactus pour « Le » projet « Changeons & Agissons » et surtout pour cette tribune qui me permet de m’adresser directement à vous, chaque mois, au travers du dépliant Cactus et je vais y développer pour vous différents sujets qui me tiennent à coeur.

Les saisons autour de nous

Nous nous rapprochons de plus en plus du printemps, mais attention ce n’est pas le calendrier qui va décider, mais bien la météo ! Ce n’est pas nous qui allons dire à nos producteurs ce que nous voulons consommer, mais la nature, à travers les producteurs.

Le choix prioritaire des produits locaux est important et fait montre de notre respect envers eux. Ne pas déjà exiger des asperges ou des fraises maintenant, car lorsque nos producteurs locaux...

L'hiver dans notre jardin

La saison idéale pour se ressourcer et prendre soin de soi est l'hiver.

C’est la saison du repos, du calme et l'occasion de faire le point sur soi. Il est évident que suivant les saisons, on s'alimente différemment car la Nature est bien faite et nous fournit ce dont nous avons le plus besoin au bon moment. Les fruits et légumes bien juteux qui nous hydratent en été ; les fruits et légumes plus nourrissant qui nous apportent les bons éléments nécessaires à notre bonne...