Salade de pommes et radis frais avec filets de truite fumée
Plat
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
2 portions
150
gr
radis
1
pomme
0.5
bouquet d’aneth
4
c.à.c
moutarde à l’ancienne
4
c.à.s
vinaigre balsamique blanc
1
pincée
sel
1
pincée
poivre noir moulu
Préparation
- Laver le radis et la pomme et les couper en fines et courtes lamelles à l’aide d’une râpe à légumes (également possible avec un robot de cuisine ou un coupe-spirale). Laver également l’aneth et le hacher finement.
- Mettre les ingrédients préparés dans un bol avec la moutarde et le vinaigre balsamique, saler et poivrer généreusement.
- Mélanger le tout et laisser reposer brièvement, puis servir avec les filets de truite sur deux assiettes.