Thé chaï à la benoîte et au chocolat

Thé chaï à la benoîte et au chocolat

Recettes René Mathieu
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Ingrédients

100
g de racines de benoîte fraîche (la moitié du poids si elle est sèche)
50
g de feuilles de benoîte fraîche
75
g de chocolat 80% cacao
1
l de lait d'amande ou de vache

Récoltez des racines de benoîte et faites-en trois tas. Faites bouillir le premier tas durant 10 min dans le lait, puis coupez le feu. Rajoutez le deuxième tas et infusez 10 min. Rajoutez le troisième tas avec les feuilles et le chocolat. Mixez dans un blender, puis filtrez dans une passoire. Sucrez comme vous aimez.

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