Ich bevorzuge Rindfleisch aus Luxemburg

Die Produktionskette „Cactus Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer“ wurde 1996 ins Leben gerufen, um Rindfleisch aus der Anonymität zu holen und ein Klima des Vertrauens zwischen Erzeugern und Endverbrauchern zu schaffen.

Gemeinsam mit den 150 Züchtern der Produktionskette haben wir ein Lastenheft erstellt, in dem die Verantwortlichkeiten von jedem Einzelnen festgelegt sind, insbesondere in Bezug auf Tier- und Umweltschutz, Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit.

Die Züchter sind verpflichtet, die Umweltrisiken ihrer Tätigkeit zu minimieren. Jährlich werden Energie- und Mineralstoffbilanzen erstellt, in denen die Ein- und Ausgänge der einzelnen Betriebe verglichen werden.

Um das Wohlergehen der Tiere zu gewährleisten, müssen die Züchter mehrere Kriterien einhalten: Die Fütterung ist streng geregelt, die Kälber bleiben bei der Mutter und die Tiere leben in Herden unter natürlichen Bedingungen und haben ausreichend Platz, um sich richtig entwickeln zu können. Stress oder Leid ist nicht nur während der ganzen Lebenszeit der Tiere verboten, sondern auch während der Verladung und des Transports zum Schlachthof.

Um Ihnen absolute Rückverfolgbarkeit zu garantieren, die Hand in Hand mit der Lebensmittelsicherheit geht, kann die Geschichte jedes Tieres – vom Bauernhof bis zu unseren Geschäften – zurückverfolgt werden.

Abschließend ist noch anzumerken, dass die Züchter der Produktionskette „Cactus Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer“ einen fairen Preis, der laufend an ihre variablen Produktionskosten angepasst wird, erhalten. Sie verpflichten sich ihrerseits, eine maximale Anzahl von Qualitätsrindern für diese Produktionskette unter Einhaltung der im Lastenheft festgelegten Kriterien aufzuziehen.

Ich vertraue den Landwirten

Convis arbeitet mit luxemburgischen Bauern, die das Lastenheft des Gütezeichens peinlichst genau einhalten, zusammen. Es umfasst strengste Kontrollen und setzt sich für das Wohlergehen der Tiere, Umweltschutz und eine bestmögliche Geschmacksqualität ein.

Mehr Infos: www.convis.lu

Cactus Poulet vum Lëtzebuerger Bauer

2018 rief Cactus sein Hühnerfleisch-Gütesiegel „made in Luxembourg“ ins Leben.

Wie bereits beim Cactus-Rindfleisch liegt auch bei diesem Label der Schwerpunkt auf Qualität, Tierschutz, Rückverfolgbarkeit und einer gerechten Entlohnung der Erzeuger, um so die Geflügelproduktion im Großherzogtum nachhaltig zu sichern.

Es stützt sich auf ein Pflichtenheft, das Qualitätskontrollen auf allen Produktionsstufen vorsieht. Mit fünf Produzenten-Züchtern handelt es sich um eine kleine, lokale Produktion, bei der die Qualität an erster Stelle steht.

Die Zeit macht alles besser. Ihr Cactus-Metzger auch. Seit jeher wissen die Cactus-Metzger, dass Zeit ihr Verbündeter ist. Rindfleisch erhält erst durch eine fachgerechte Reifung seine volle Qualität. Dies selbstverständlich in Einklang mit dem Wohlergehen der Tiere, die zu 100 % aus streng kontrollierten Rinderzuchtbetrieben in Europa stammen.

Probieren Sie dieses Rindfleisch von allerfeinster Qualität, das in unserer Rindfleisch-Reifeanlage  35 Tage lang am Knochen hängend gereift und veredelt wird. Hier werden nur die allerbesten Stücke hochwertiger Rassen wie des Salers-Rinds weiterverarbeitet. Sie werden von der großen Vielfalt überrascht sein.

An alle Rindfleischkenner: Schauen Sie beim Mäertchen in Ihrem Cactus La Belle Etoile vorbei!