Soupe à la choucroute
Soupe
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
250
gr
reste de choucroute ou de choucroute cuite
2
belles pommes de terre
1
oignon
crème fraîche épaisse
2
tranches
lard fumés du boucher à découper en lardons
75
cl
bouillon au choix poule ou légumes
Préparation
- Dans une poêle, faire blondir l’oignon. Dans une autre, faire doucement revenir les lardons et les réserver.
- Découper la pomme de terre en dés, égoutter la choucroute, ajouter le tout aux oignons et remuer.
- Mouiller du bouillon et laisser cuire 15 min.
- Ajouter les lardons sans leur graisse. Poivrer et servir.