Salade de nouilles au curry avec poulet grillé

Salade de nouilles au curry avec poulet grillé

Mes recettes bio Alnatura
Viande
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Temps de préparation
45min
Portion(s)
2

Source photo : Alnatura

1/2
bouquet de persil
400
g de carottes nouvelles
1/2
cuillère à soupe d’huile d’olive Alnatura
1
salade « mini-romana »
250
g de pâtes « rigate » à farine complète Alnatura
*
Sel de Guérande Alnatura
180
g de crème à tartiner au goût « curry-mango-papaye » Alnatura
2
cuillères à soupe de jus de citron Alnatura
300
g de filet de poulet
30
g de pignons de pin Alnatura

Hachez le persil finement

Coupez les carottes en deux

Mélangez les carottes avec de l’huile d’olive dans un saladier

Coupez la salade grossièrement

Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente

Égouttez-les dans un tamis et laissez refroidir

Versez la crème à tartiner et le jus de citron dans un grand bol, puis mélangez avec un fouet pour faire une vinaigrette.

Ajoutez les pâtes dans la vinaigrette et mélangez

Grillez les filets de poulet durant 2 min de chaque côté sur feu direct

Laissez-les mijoter ensuite pendant 10 min à feu indirect

Grillez les carottes à feu direct jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes

Coupez les filets de poulet en fines lamelles et les carottes en morceaux d’environ 2 cm

Mélangez les pâtes, le poulet, la salade, et les carottes

Garnissez de pignons de pins et de persil

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