Source : Alnatura, photographe : Oliver Brachat
Brochettes de tempura de bananes
Brochettes de tempura de bananes
Mes recettes bio Alnatura
Ingrédients:
150
g de farine de blé de type 550 Alnatura
2
c. à c. de poudre à lever Reinweinstein Alnatura
250
ml d'eau
1
verre de ghee Alnatura
4
bananes
2
c. à s. de miel de fleurs allemand Alnatura
8
brochettes
Refroidir l'eau pendant au moins 30 minutes au congélateur.
Mélanger la farine et la poudre à lever. Incorporer l'eau glacée.
Chauffer le ghee dans une casserole dans le four préchauffé à 170 °C, puis garder au chaud sur la cuisinière.
Couper les bananes en deux, puis chaque moitié en 4 morceaux.
Piquer 4 morceaux de banane sur chaque brochette.
Plonger les brochettes dans la pâte à tempura, puis les frire immédiatement dans le ghee.
Laisser égoutter sur du papier absorbant.
Servir le miel de fleurs comme dip avec les brochettes.