Orientalische Bowl für die Mittagspause

Orientalische Bowl für die Mittagspause

Meine Bio-Alnatura-Rezepte
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Zubereitungszeit
35min
Portion(en)
2

Quelle: Alnatura, Fotograf: VISCOM Fotografie

Zutaten:

125
g Hirse
1
Karotte
1
Apfel
Zitronensaft
Rohrohrzucker
Meersalz, schwarzer Pfeffer
5
Zweige frischer Koriander
1
kl. Kohlrabi
1
kl. Zwiebel
2
TL Alnatura Gartengemüse-Aufstrich Spinat-Walnuss
1
EL Olivenöl
100
g Kichererbsen (abgetropft)
40
g Granatapfelkerne
4
TL Alnatura Streichcreme Mango-Curry-Papaya
1
Glas Rote Bete (abgetropft)
40
g Feta
Sprossen

Hirse nach Packungsangabe zubereiten und abkühlen lassen (z. B. über Nacht). Karotte und Apfel schälen und raspeln. Mit etwas Zitronensaft, Rohrohrzucker, Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Koriander fein schneiden und unterheben. Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden und in leicht gesalzenem Wasser garen.

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Gartengemüse-Aufstrich Spinat-Walnuss mit Olivenöl verrühren. Zwiebeln, Kichererbsen und Granatapfelkerne unterheben.

Streichcreme Mango-Curry-Papaya unter die Hirse rühren. Diese als Basis in 2 Schüsseln oder Gläser geben und den Kichererbsensalat, Rote Bete, Kohlrabi und Karotten-Apfel-Salat dekorativ darauf schichten.

Mit Feta und Sprossen bestreuen.

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